STRATEGINEWS.id, Medan — Kue apem atau apang merupakan kue tradisional dari suku Bugis, Makassar, Sulawesi Selatan. Meskipun berasal dari Sulsel, kue satu ini telah ada di Kota Medan.
Kue bugis memiliki bentuk bulat lonjong atau kerucut (segitiga) dimasak dengan cara dikukus. Teksturnya sangat kenyal dan rasanya manis legit. Kue ini terasa nikmat disantap ketika masih panas atau hangat.
Salah satu pekerja, Toni, mengatakan, kue apem terbuat dari beberapa bahan yakni tepung beras, terigu, santan dan gula merah. Kue tersebut dibuat setiap hari dengan cara dikukus beberapa menit.
“Apang apem terbuat dari berbahan baku tepung beras, tepung terigu serta dicampurkan santan dan gula merah. Untuk memasaknya, dilakukan dengan cara dikukus di wadah yang telah disiapkan,” ucapnya, Minggu (26/4/2026).
Ia mengatakan, seporsi apem cukup terjangkau dan tergolong murah. Ia juga menyebutkan, kalau pelanggan ingin membeli porsi setengah juga tersedia.
“Harga satu porsi apem berisi 10 pieces yaitu Rp 20.000. Untuk porsi lebih kecil yakni setengah porsi 5 pieces seharga Rp 10.000,” terangnya.
Sementara itu, pembeli bernama Ratna, mengatakan, ia penasaran akan rasa dari apem khas Bugis Sulawesi Selatan tersebut. Ia pun membeli kue itu dan mencicipinya.
“Kebetulan lewat dan saya beli karena penasaran. Pertama kali melihat dan tahu kue apem khas Bugis Sulawesi Selatan ada di Kota Medan,” ucapnya.
Ia mengatakan, untuk rasa apem Bugis tersebut lumayan enak dan rekomendasi dicoba. Selain itu, ia juga mengatakan, harga per porsinya juga murah dan tidak menguras kantong.
“Bolehlah dicoba. Rasanya ada perpaduan tepung dan gula merah. Kalau dari harga masih terjangkaulah. Kita juga bisa pilih rasa gula merah atau pandan,” tambahnya.
Ratna juga mengatakan, lokasinya juga di tepi jalan, jadi langsung terlihat. Ia juga menyebut, mencoba kue Bugis menjadi pengalaman baru untuknya.
“Kalau kalian lewat dari Jalan Setia Budi ini, pasti sudah langsung nampak. Mencicipi kue satu ini bukan sekadar tentang harga tetapi membeli pengalaman baru dengan meraskan makanan khas dari Sulawesi Selatan,” tukasnya.
Itulah salah satu kue tradisional dari Sulawesi Selatan yang ada di Kota Medan. Bagi pembaca yang penasaran bisa langsung ke Jalan Setia Budi, Kota Medan, seperti dikutip dari detikSumut, Senin (27/4/2026) siang.
(KTS/rel)
Sumber: detikSumut
